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盐因为它的医用功效

在现存最早的中药著作《神农本草经》中占有一席

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黑芝麻盐做法

1. 炒黑芝麻：取适量黑芝麻（根据需要调整用量），挑去杂质后放入无油无水的干净锅中，开小火慢慢翻炒。炒的过程中勤用铲子翻动，避免糊锅，直到黑芝麻微微鼓起、散发出明显的香味（约5-8分钟，注意别炒焦），关火放凉。

2. 混合加盐：放凉的黑芝麻倒入碗中，根据口味加少许盐（比如50克黑芝麻加1-2克盐，可先少加些尝味调整），用勺子把黑芝麻压碎些（也可以直接用料理机打几秒更细腻），拌匀后就可以用了。

平时可以撒在粥里、拌凉菜，或者直接舀一点当小零食，香咸适口，还能补黑芝麻的营养~